TACCHINO AFFUMICATO e SALSA DI CIPOLLA ROSSA

Un panino classico con un tocco unico di modernità.

 

Ingredienti
1 fetta di Fria Grova

1 cucchiaino di burro a temperatura ambiente

1 foglia di lattuga

1 cucchiaio di semi di girasole tostati

1 fetta di petto di tacchino affumicato

Un porro e semi di girasole tostati per guarnire

 

Per la crema di cipolla rossa:

1 piccola cipolla rossa tagliata a fette

1 / 3 di un cucchiaino di salsa al peperoncino rosso

1 cucchiaino di miele liquido

1 cucchiaino di aceto balsamico

1 pizzico di sale

Olio per friggere

 

Preparazione

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e rosolatela nell'olio. Aggiungete i rimanenti ingredienti per la salsa e lasciate raffreddare. 

 

Disponete su un piatto la foglia di lattuga e il petto di tacchino. Condite il tacchino con la crema di cipolle rosse e sistemate il tutto sulla fetta di Grova. Tagliate il porro a rondelle e utilizzatelo per guarnire insieme ai semi di girasole tostati.

SANDWICH DI GAMBERI

Un sandwich semplice e saporito presentato in modo vivace e fantasioso.

Ingredienti
1 Fria Tea Cake
1 cucchiaino di burro a temperatura ambiente

1 foglia di lattuga

1 uovo sodo a fettine

15 gamberi sgusciati, freschi o scongelati

2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi

5 fette di cetriolo

1 fetta di pomodoro

1 fettina di limone

1 rametto di aneto

Preparazione

Spalmate il burro sul Tea Cake e unite la foglia di lattuga. Aggiungete tre piccoli mucchietti di maionese a basso contenuto di grassi sulla foglia di lattuga e 3 fette di uovo. Spalmate un po' della maionese sulle fette di uovo.
 

Successivamente ponete le fette di pomodoro e i gamberi sul Tea Cake; fate un'incisione nelle fettine di cetriolo e attorcigliatele in modo che possano stare in piedi sul panino.

Fate un'altra incisione nella fettina di limone, come per il cetriolo, e sistematelo ordinatamente sul panino.

Guarnite con un rametto di aneto.

 

PANINO VEGETARIANO DI ANNA

Un panino vegetariano semplice, genuino e delizioso o una mini pizza, entrambi da servire caldi.

 

Ingredienti                                      
1 fetta di Fria Vita
1 cucchiaino di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaio di cipolla tritata

1 pomodoro

2-3 funghi champignon

2 fette del vostro formaggio preferito

1 / 2 cucchiaio di olio di oliva

Un pizzico di sale

Un pizzico di pepe di cayenna

Un pizzico di origano fresco per guarnire

 

Preparazione

Scaldate il forno a 225 ° C usando il grill o solo la fonte di calore superiore.

Tritate finemente le cipolle, i pomodori e tagliate i funghi a pezzetti. Fate soffriggere in una padella con l'olio d'oliva e condite con sale e pepe di Caienna.

Portate lentamente a ebollizione a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando il liquido si è addensato.

Tostate la fetta di Vita fino a doratura.

Successivamente, spalmate la margarina o il burro sul pane tostato e disponetelo su una teglia imburrata o su un vassoio con carta da forno.

Sistemate il ripieno caldo sul pane e coprite con le fette di formaggio.

Grigliate il panino nel forno a 225 º C per 10 minuti o finché il formaggio si sarà sciolto.

Guarnite con l'origano fresco e servite subito. 

 

PANINO THAI AL POLLO

Delizioso panino moderno di ispirazione asiatica.

 

IngredientI
4 Tea Cake Fria
4 filetti di pollo

1 cucchiaio di pasta di curry

1-2 spicchi d'aglio tritato

2 cucchiai d'olio

2 cipolle rosse tritate

2 pomodori tagliuzzati

1 cucchiaino di zucchero

1 / 2 cucchiaino di sale

1 tazza di latte di cocco

1 cucchiaio di amido di mais

3 cucchiai d’acqua

1 peperoncino rosso

Erba cipollina tagliata a fette sottili, per guarnire

Preparazione

 

Tagliate i filetti di pollo a fette spesse e rosolateli in una padella con l'olio.

Aggiungete il latte di cocco, la pasta di curry, l'aglio, la cipolla rossa, il peperoncino e il pomodoro.

Condite con lo zucchero e il sale.

Fate bollire a fuoco lento per circa 15 minuti.

In una ciotolina, mescolare l'amido di mais con l'acqua e poi versate sul pollo.

Tostate i Tea Cake fino a doratura.

Sistemate il pollo caldo sui Tea Cake e guarnite con l'erba cipollina.

 

 

MINI SMÖRGÅSTÅRTA

 

Porzioni 2-4

Gli amanti del panino adoreranno questa smörgårtårta, o torta di panini- un piatto tradizionale svedese delizioso e deluxe. Questa versione mini, con i suoi strati salati, vale quello di sforzo in più necessario per la preparazione. 

 

 

Ingredienti
4 fette di Fria Grova
8 fette di Fria Vita
2 uova sode, affettate

10 gamberi sgusciati, freschi o congelati

20 fette sottili di cetriolo

1 / 2 tazza di crema di formaggio (Philadelphia o simili)

4 foglie di lattuga

1 pomodoro a fette

10-15 fette di formaggio Cheddar, o un formaggio simile

2-4 fette sottili di prosciutto

3-5 fette sottili di limone

4 acini d'uva

1 rametto di aneto

Ripieno 1
1 scatola piccola di tonno in acqua

1 / 4 di tazza di porro tritato

2 cucchiai di salsa di peperoncino


Ripieno 2
2 uova sode, tritate finemente

1 / 2 tazza di gamberetti sgusciati, freschi o scongelati, tritati

2 cucchiai di maionese

1-2 cucchiai di latte

1-2 cucchiai di aneto tritato finemente

Crema di rafano:
1 / 2 tazza di panna da montare

1 cucchiaio di rafano (da comprare grattugiato in barattolo o tubetto)

Preparazione

Ripieno 1:

Aprite la scatoletta di tonno e mettetelo in una ciotola. Incorporate il porro tritato e la salsa di peperoncino. Frullate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.


Ripieno 2:

In una ciotola mescolate le uova tritate, i gamberetti, l'aneto e la maionese. Aggiungete lentamente 1-2 cucchiai di latte fino a formare un composto omogeneo.


Crema di rafano:
Montate la panna e aggiungete il cucchiaio di rafano, mescolate accuratamente.


Panino:
Tagliate le fette di pane in quadrati di dimensioni regolari.

Ponete quattro fette di Grova su un piatto o un vassoio.

Distribuite il ripieno 1 sopra il pane.

Posate sopra il ripieno 1 un altro strato di pane composto da 4 fette di Vita. Spalmate sul pane il ripieno 2.

Aggiungete le quattro fette di Vita rimanenti che costituiranno lo strato superiore.

Stendete un sottile strato di crema di formaggio sui lati e sulla parte superiore della torta per garantire che il ripieno rimanga ben distribuito.

Decorate i lati con foglie di lattuga e / o formaggio.

Decorate la parte superiore con foglie di lattuga, uova, maionese, gamberetti, pomodoro, cetriolo, fette di limone e aneto.

Mettete un cucchiaio di crema di rafano su ogni fetta di prosciutto, create dei rotoli e utilizzateli come decorazione della parte superiore della torta.

Completate disponendo gli acini d'uva. Naturalmente potete guarnire la torta Smörgåstårta come volete - lasciate che la fantasia sia la vostra ispirazione! 

 

Il pane Fria viene congelato subito dopo esser sfornato per mantenerne intatta la freschezza.

È sufficiente lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o metterlo direttamente nel tostapane. I prodotti Fria sono in vendita nel reparto surgelati.

Il numero di ricette realizzabili con i prodotti Fria è infinito. Ne abbiamo selezionata qualcuna tra le preferite qui in Svezia. 

Anche se tutte le ricette sono senza glutine, non tutte sono senza latte, per cui potrebbe essere necessario modificarle leggermente in base alle proprie esigenze dietetiche. 

Vi preghiamo di contattare il nostro dietista Fria per  domande su qualsiasi ricetta descritta in questo sito o per consigli nutrizionali e su allergie.

 

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